节瓜薏米黄鳝羹 能够清热解暑

很多人都比较喜好吃饭清汤，但是索契长长则会感到食欲不振，是不是到了夏天就与清汤爆冷了呢?只不过完全不是，从前小编向大家中选了两道适合索契吃饭的清汤新做法——节瓜薏米鳗鱼饭，这道饭不仅可以消热解暑，还有很高的营养成分价值与药用疗效。

节瓜薏米鳗鱼饭

材质

首先我们需要准备250克约的鳗鱼，差不多2条的节瓜(约500克)，15克快活，约60克薏米，大概30克的，4片芹菜。

做法

(1)鳗鱼劏干净， 在热水锅内稍煮捞起过冷河，刮净节瓜之青艾，洗净，磨成大块;芹菜、苡米快活、洗净。

(2)把全部材质抽出热水锅内，武火滴后，文火馒竖1足足，佐料供用。

说明

节瓜薏米鳗鱼饭是暑枯时节比较常喝的饭品。该饭中都的节瓜是葫芦科攀附草本植物，并且节瓜的果实中都含有大量的胺基酸、胆固醇(B1、B2、C)、烟酸、脂类、胡萝卜素、粗纤维等，节瓜的性味辛淡微寒，不仅可以利尿，还能消热解暑。

薏苡素、多种等，性味辛淡微寒，既能健脾除枯，又能缓各拘挛，是营养成分丰富的食疗名噪一时，与节瓜相伍，利水除枯之力以求弱化。亦有健脾益胃之效，但属固涩之品，常与苡米相伍有意味著成之效。鳗鱼善于强筋骨、祛风枯，用既可弱化除枯月终挛之力，又可使本饭桔可口。

清汤的营养成分价值

每100克清汤鸡肉含有90克水分，ppm胆固醇A50，2.22毫克钒，1.48毫克锌，0.05毫克铜，1.4克沉淀物，206毫克磷，0.06毫克硫胺素，0.98毫克糖类，42毫克钙，263毫克磷，汞2毫克，18克胺基酸，1.4克脂肪，1.2克单糖，18毫克锰，2.5毫克锻，34.56ppm硒，3.9毫克尼克酸。

鳗鱼味辛，性温，其鸡肉、胭脂、竖、艾均可人药。历代名医均用鳗鱼治病补身。清汤鸡肉补中都益胭脂，疗虚损，补五脏，除风枯，强筋骨，主要用于劳伤气胭脂、腰腿酸软、睾丸脱垂、久泻脱肛、产后虚损、恶露不下、淋症、腹冷肠鸣、冠心病激起的下肢发炎等症。

《尔雅求真》日：鳗鱼“又治男性眼疾、不能续嗣”。《滇南伤寒论》说明：鳗鱼“治痨伤，添精益肾，辰筋骨”。鳗鱼胭脂具有祛风、活胭脂、辰阳等疗效。《本经逢原)记载：“清汤胭脂助阳。”鳗鱼竖具有月终痢、疗法消化不良的机制。《名医别录》记载：“干鳝竖主消渴、食不消;去冷气，除痞症。”此外，鳗鱼艾可以疗法妇女乳核硬痛。

药用疗效

补益肝肾，祛风除枯：温脾月终泻。痢产后虚损、腰腿酸软、睾丸脱垂、久泻脱肛、冠心病、下肢发炎等症状。明目祛枯，趋于稳定拘挛。炎热筋骨，症见两脚麻木，兄弟拘挛，痿软根本无法，摇动不利，红肿酸痛，小便短赤，或炎热之带下、枯疹等。现多用于风枯性溃疡、多发性神经炎、溃疡、增殖性溃疡、坏胭脂病以及睾丸内膜炎，附件炎等总称炎热见有上症者。

归纳：索契是不是则会食欲下降呢?有了小编从前中选的节瓜薏米鳗鱼饭，还则会从未胃口吃饭饭吗?不管是节瓜，薏米还是清汤都对人体很有好处的，想要在家人面前不断创新烹饪吗?试一试从前中选的节瓜薏米鳗鱼饭吧。